{"id":3923,"date":"2024-07-20T17:36:00","date_gmt":"2024-07-20T17:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/telediarioqueretaro.co\/?p=3923"},"modified":"2024-07-19T15:37:28","modified_gmt":"2024-07-19T15:37:28","slug":"academicas-de-la-uaq-crean-leche-a-base-de-frijol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telediarioqueretaro.co\/?p=3923","title":{"rendered":"Acad\u00e9micas de la UAQ crean leche a base de frijol"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"758\" height=\"426\" src=\"https:\/\/telediarioqueretaro.co\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-37.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3924\" srcset=\"https:\/\/telediarioqueretaro.co\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-37.png 758w, https:\/\/telediarioqueretaro.co\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-37-300x169.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 758px) 100vw, 758px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>No hay duda que el talento mexicano (y especialmente el queretano) es inigualable para encontrar soluciones a problemas complejos, lo cual se puede ver en las y los universitarios, estudiantes e investigadores de todo el pais.<\/p>\n\n\n\n<p>Como gran ejemplo tenemos a un equipo de acad\u00e9micas e investigadoras de la Universidad Aut\u00f3noma de Quer\u00e9taro, en espec\u00edfico de la Facultad de Qu\u00edmica, que desarrollaron una formula de leche a base de frijol.<\/p>\n\n\n\n<p>Se trata de las doctoras Vanessa S\u00e1nchez Quezada (cuya tesis sirvi\u00f3 para el desarrollo de este proyecto), Marcela Gayt\u00e1n Mart\u00ednez, Mar\u00eda de la Luz Reyes Vega, Flavia Loarca Pi\u00f1a y la maestra Adriana Chico Peralta.<a class=\"\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/corregidora.gob.mx\/portal\/\" target=\"_blank\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Est\u00e1 f\u00f3rmula sustito de la leche, busca incrementar el consumo de frijoles como una de las leguminosas m\u00e1s importantes para la alimentaci\u00f3n mexicana, as\u00ed como mejorar el consumo de prote\u00edna y combatir la anemia en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>Se espera que la bebida est\u00e9 disponible para su compra de manera regular, como cualquier otro producto, para lo cual ya tienen una patente ante el Instituto de la Propiedad Intelectual y estar\u00e1n trabajando en su producci\u00f3n con una planta piloto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No hay duda que el talento mexicano (y especialmente el queretano) es inigualable para encontrar soluciones a problemas complejos, lo cual se puede ver en las y los universitarios, estudiantes e investigadores de todo el pais. Como gran ejemplo tenemos a un equipo de acad\u00e9micas e investigadoras de la Universidad [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3924,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3923","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telediarioqueretaro.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3923","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telediarioqueretaro.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telediarioqueretaro.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telediarioqueretaro.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telediarioqueretaro.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3923"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telediarioqueretaro.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3923\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3925,"href":"https:\/\/telediarioqueretaro.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3923\/revisions\/3925"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telediarioqueretaro.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telediarioqueretaro.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3923"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telediarioqueretaro.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3923"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telediarioqueretaro.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}